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ciauscolo marchigiano
“Vuoi del ciauscolo marchigiano?” la prima volta che ho sentito questa parola mi trovavo a Fabriano, in provincia di Ancona nelle Marche, e stavo partecipando ad una sagra estiva molto carina, allestita sotto i portici del centro storico. Ciauscolo marchigiano come si mangia? Non capivo cosa volesse dire questa parola